Durante su participación en el programa Estrategia en Cadena, conducido por Manuel Villavicencio, el especialista colombiano Daniel Fernández explicó que los mangos desperdiciados en el norte del Perú pudieron haber sido aprovechados gracias a la tecnología que ofrece a través de su iniciativa Desperdicio Cero. Señaló que mediante procesos como la liofilización o su conversión en polvo, es posible transformar esta fruta en productos duraderos y con alto valor nutricional.

Fernández destacó que mercados internacionales como Rusia y el Reino Unido están dispuestos a pagar precios elevados por alimentos que mantengan sus propiedades por largo tiempo sin descomponerse. Subrayó que con un enfoque adecuado, el Perú podría no solo evitar pérdidas agrícolas, sino también posicionarse como un proveedor atractivo en el comercio global de snacks saludables.

Daniel Fernández: en vez de enterrar mangos pudimos hacerlo polvo, snacks, transformarlo para exportar. #Liofilizado #deshidratados #mango #comercioexterior #negocios

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Las cáscaras de naranjas y limones son oro puro

Daniel Fernández: las cáscaras de naranjas y limones son oro puro, podemos extraer sus aceites esenciales. #naranjas #aceitesesenciales #Liofilizado #DesperdicioCero #citricos

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Buscamos distribuir cosmñeticos brasileños en Perú

Álvaro Fagundes: buscamos importadores y distribuidores para cosméticos capilares de Brasil. #importadores #brasil #cosmeticosnaturales #distribuidores #elusive

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